22e Edition Finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs

La 22e édition de la finale du meilleur apprenti confiseur romand et tessinois aura bien lieu !

Ces dernières semaines, nous avons eu le plaisir de voir nos apprenti-es se préparer aux examens pratiques malgré la situation de crise sans précédent liée au coronavirus. Ils se sont entrainés, ont crées de nouveaux produits et maitrisés leurs techniques de travail tout en devant respecter les mesures d’hygiènes et organisationnelles exceptionnelles de la branche.

Ainsi il n’y a aucune raison de priver les meilleur-es apprenti-es de relever le défi ! Pour cela rendez-vous à L’Ecole Professionnelle de Montreux le 26 septembre 2020. Le thème du concours cette année nous a été soufflé par l’actualité: « Sauvons la planète ! »

Qu’ont en commun la haute cuisine et nos jeunes confiseurs?

La passion de la création et le souci du détail! Comme révélé dans ce magnifique article du GaultMillau que je vous invite à aller voir: https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/la-confiserie-sublimee-montreux

Toutes les photos et recettes 2019 sont disponibles

Le site est à jour et vous trouverez les photos et les recettes des différentes étapes du concours. Admirez-les, inspirez-vous et rendez-vous l’année prochaine!

Les candidats/es de l’édition 2019

Ces prochains jours…

Voilà les candidats sur le chemin du retour avec tous de nombreux prix et bons à faire valoir ces prochaines semaines.

Ils nous reste encore de nombreuses photos à poster, puis classer. Cela sera fait ces prochains jours.

Un grand merci aux participants/es pour leur engagement, nous leur souhaitons beaucoup de plaisir et de succès pour leur futur parcours professionnel !

Voilà les finalistes!

1er Gorla Duilio
2ème Mélanie Philipona
3ème Lucile Capponi

Fin du travail…

les candidats sont changés, tout est nettoyé, les tables de présentation sont prêtes.

Des entremets spectaculaires!

La dernière heure du concours…

Les candidats/es démoulent, glacent, décorent et soignent les détails…

Plus que 2 heures de concours…

Plus un bruit, les candidats/es sont concentrés et tout s’accélère!

Les recettes de tous les produits!

sous la catégorie d’article Recettes vous trouverez les recettes des produits exécutés lors du concours pour chaque candidat!